4858美高梅网址硒妹儿:你知道吗?魔芋吃对了是
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魔芋是一种可以食用的一种植物,现也有一定的药用价值,现在我们就一起来了解一下魔芋的功效与作用吧。

很多农村都有,我们也经常吃到,这种菜就是—魔芋。但是在吃它的时候有很多禁忌呢,如果你吃对了就是一种养生法宝,但是你要吃错了就如同吃了毒药。

魔芋的功效与作用1.中医上认为魔芋是一种性温、味辛的一种食物,可以用来入药,同进也是有毒的,所以说人们食用魔芋的时候一定要小心一些,不可以乱吃不可以乱用。2.魔芋有活血化瘀的作用,同时也可以解毒消肿,也可以宽肠通便,有很好的化痰软坚的作用。在医学上可以用魔芋来治疬痰核、也可以治疗损伤瘀肿、便秘腹痛,魔芋对于咽喉肿痛以及一些牙龈肿痛等这些发炎类的症状都是可以治疗的。3.此外魔芋还的营养很丰富,有秀好的补钙作用,可以很好地清洁胃部和肠道,有很好的排毒功效,魔芋含有大量的食物纤维,吃了有一种饱腹感,可以降血糖降血脂。4.魔芋还的食物纤维可以吸收或者是稀释一些致癌物质,所以说有很好的防癌作用,也可以降低PH值,可以预防肿瘤发生的机会。原创:果蔬百科

魔芋的外形看上去像磨盘一样,特别的大,有时候大的还能当作板凳呢。这么大个儿的一个东西作用也非常的大,蒸煮以后的魔芋吃了之后可以治疗很多疟疾,还可以治疗女性的闭经,治疗小儿疝气,对于治疗蛇叮虫咬的更是不在话下,对于现代人的富贵病也有很好的保健预防作用呢,吃了魔芋还有降血压降血脂的作用,对于女人来说还有排毒养颜的作用呢!

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所以很多人都非常的爱魔芋,很多地方特别是我国的南方很多地方都种有魔芋,四川那边几乎家家户户都有种魔芋的习惯。

但是这种东西的毒性特别大,魔芋不能生着吃,生吃以后会使人中毒的,嘴舔一下就会从嘴巴到舌头都会肿痛还几天。

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所以魔芋一定要吃煮熟的,而且煮的时候要经过好几道手续,要进行蒸煮漂洗之后才能够脱毒呢,时间上还需要煮三个小时以上才可以的。现在很多人为了避免中毒,都是把魔芋直接做成魔芋粉或者魔芋面,还有的用魔芋制作魔芋豆腐或者魔芋面包,很美味的。

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但是消化不良的人是不能多吃魔芋的,有皮肤病的一吃魔芋也会变成魔鬼的!

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魔芋的营养保健作用就是发挥膳食纤维对营养不平衡的调节作用,如防治便秘、降血脂、降血糖、 减肥健美等。另外,它还可用于制作隐形眼镜和医疗光学制品;在护眼液中加魔芋葡甘聚糖,能够防止眼睛和隐形镜片的干燥。魔芋葡甘聚糖凝胶消毒后可用于止血和促进伤口愈合;还可将其制成降血脂、降血糖、减肥、通便等药物。

魔芋药用价值

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魔芋性寒、辛,有毒;可活血化瘀,解毒消肿,宽肠通便,化痰软坚;主治降血压、降血糖、瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。另外,魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。

魔芋中含量最大的葡萄甘露聚糖具有强大的膨胀力,有超过任何一种植物胶的粘韧度, 即可填充胃肠,消除饥饿感,又因所含热量微乎其微,故可控制体重,达到减肥健美的目的;

魔芋中含有一种凝胶样的化学物质,具有防癌抗癌的神奇魔力。只要将成熟的魔芋经过简单提取分离,制成 魔芋精粉,再把精粉加水加热,就可产生魔芋 凝胶。这种凝胶被人吃入体内后,能形成半透明膜衣,附着在肠壁上,阻碍各种 有害物质,特别是 致癌物质的吸收,所以魔芋又被称为“防癌魔衣”;

魔芋还含有一种天然的抗菌素,以魔芋精粉为主要原料,配上其它原料制成 食品后,魔芋能在食品表面形成抗菌膜,可防治细菌侵袭,延长贮存时间,起到保鲜防菌的作用。

魔芋食疗作用

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1、食物纤维在肠胃吸收水分膨胀,体积增加,增强饱腹感,可溶性纤维形成了胶态,延缓了葡萄糖和脂肪的吸收。逐渐使血糖和血脂水平下降。从而可以有效防治高血糖、高血脂类疾病的发生。

2、缩短食物在胃中停留的时间,一般来说,普通食品需要28小时才能从肠道中排空,而富含食物纤维的食品只需要14-16小时,这样大大减少了对有害物质的吸收。

3、食物纤维还能吸附和稀释致癌物及有毒物使之排除体外,从而在一定程度上具有防癌的功能。

4、纤维在肠内酵解,导致肠内PH值下降,影响厌氧菌群代谢活动成为抗肿瘤发生的因子来源。

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5、食物纤维还能促进胆固醇转化为胆酸,减少胆酸通过肝再循环,从而降低胆固醇,因而能抑止胆固醇上升。

6.助消化:魔芋中含有的膳食纤维是非常丰富的,这些膳食纤维进入人体以后会起到一定的润肠通便的作用,可以起到防止便秘情况的发生,对于肠道疾病有非常好的治疗的作用。

7.预防心血管疾病:魔芋对于心血管疾病和动脉硬化都有一定的预防和治疗的作用,因为魔芋中含有的黏液蛋白是一种对于身体非常有利的物质,可以起到预防动脉硬化的作用,对于防止心血管疾病有非常好的辅助治疗的作用。

魔芋基本功效

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1、排毒:其丰富的植物纤维素,帮助活跃肠道功能,加快排泄体内有害毒素,预防和减少肠道系统疾病病变发生率。

2、减肥:热量极低,在充分满足人们的饮食快感的同时不会增肥,无须刻意节食,便能达到均衡饮食从而理想减肥效果。

3、通便:所含丰富的葡萄甘露聚糖,有效刺激肠壁,保持肠道清爽,防治痔效果立竿见影。

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4、洁胃:大量可溶性植物纤维促进胃肠蠕动,可减少有害物质在胃肠、胆襄中的滞留时间,有效地保护胃粘膜,清洁胃壁。

5、疾病防治:天然甘露聚糖被医学界充分论证可抑制胆固醇、降血脂、降血糖、扩张血管、预防动脉硬化等心脑血管系统疾病,颇具延年益寿功效。

6、防糖尿病:魔芋中的植物纤维被医学证明有增加血液中胰岛素,降低血糖,对控制、预防和治疗糖尿病有极好的辅助效果。

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7、平衡盐份:魔芋具有调节或平衡体内盐份之功效。(营养学证明,人体每天摄取盐份应维持在10g以下)。

8、补钙:100克魔芋天然食品中含钙约43毫克,更重要的是其所含之钙成份极易溶解被人体吸收,此富钙佳品亦当属补钙首选。

魔芋搭配的食物

苹果魔芋

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魔芋是低热量高膳食纤维的食物,与苹果同食可以促进肠道蠕动,是减肥者的上选食物。

鸡肉魔芋

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魔芋含有人体所需的多种营养成分,与鸡肉做菜,具有温中补气、补虚去损的功效。

口蘑魔芋

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二者都具有降低胆固醇、抗癌、通便的功效,搭配食用效果更佳,适合高脂血症患者及肥胖的人食用。

魔芋食用禁忌

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1.生魔芋有毒,必须煎煮3小时以上才可食用。

2.消化不良的人,每次食量不宜过多。

3.有皮肤病的人少食。

4、魔芋性寒,有伤寒感冒症状的应少食用。

魔芋注意事项

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1.生魔芋有毒,必须煎煮3小时以上才可食用,且每次食量不宜过多;

2.切勿食药渣,以免中毒;

3.魔芋地下块茎可加工成魔芋粉供食用,并可制成魔芋豆腐、魔芋挂面、魔芋面包、魔芋肉片、果汁魔芋丝等多种食品。

(硒妹儿·安康汉水情农业旗下富硒农产品营销服务平台)

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